不锈铁锅是什么锅

不锈铁锅其实是指不锈钢的铁锅，而普通铁锅是指铸铁锅。

不锈钢铁锅，必须是304不锈钢做成的，再有更好的是316不锈钢做的，这种锅好处就是平时不用养护也不锈。

普通铁锅因为是铸铁锅，我们使用前需要用食物油开锅，每次用完锅，必须涂一层食用油养护，才能不锈。

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不锈铁锅是不锈钢锅。

铁锅和不锈钢锅区别为:锅表面不同、锅底不同、气味不同。

一、锅表面不同 ：

1、铁锅:铁锅表面没有氧化薄膜。

2、不锈钢锅:不锈钢锅表面有一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。

二、锅底不同：

1、铁锅:多数使用炉灶上面架上铁锅使用,时间久了锅底会有一层黑色物质。

2、不锈钢锅：不锈钢锅锅具不易发黄发黑。

三、气味不同

1、铁锅：铁锅使用时，有一股铁味。

2、不锈钢锅：不锈钢锅使用时，没有异味。