川味炒虾米的正宗做法

川味炒虾米的正宗做法？

材料

　　大虾10只，糖菜500克，糖一勺，盐适量，葱姜适量

　　做法

　　1、糖菜洗净控干水分备用，糖菜切段

　　2、大虾洗净，剪去虾须子和尾巴，也可剪开虾背挑去黑线

　　3、锅底色拉油，8分热加白糖，熬一会放入大虾，炒一会上色去腥味

　　4、放葱姜，炒一会，放入糖菜

　　5、加盐，继续翻炒，糖菜变软变色即好

《2》

1.

韭菜洗净后,切成小段,虾米清洗干净后,控干水分备用。

2.

锅中加入适量油,油温七成热时,倒入虾米,大火炸30秒左右捞出。

3.

锅中倒入食用油,然后倒入韭菜,翻炒1分钟左右。

4.

加入虾米和盐,一起翻炒。