怎样炒有机花菜好吃花

材料

猪肩膀肉150克，有机花菜半个，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉各适量

做法

1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。

2、有机花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。

3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。

4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用。

5、另起油锅炒花菜，

6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。

《2》

有机菜花炒之前要用盐水浸泡，去除虫卵和农药残留。

炒菜花前注意焯水，让菜花吃起来脆嫩可口。

炒菜时，先冷锅热油，放姜蒜暴香，放花菜快炒，出锅前放盐，蚝油，鸡精，白楜椒粉，少许热水，炒匀即可出锅。