虾虎的家常做法

主辅料：虾虎500克，姜2片，醋2勺

具体做法：

1.新鲜的虾虎，先放在清水中浸泡一下，最好用筷子夹住，再用刷子刷洗下外壳。

2.蒸锅中烧开水，把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上，开大火蒸10分钟。

3.蒸的时候再来处理姜，把姜的外皮去掉洗干净，先切成薄片，再切成姜末。

4.取一个小碗，把姜末倒入碗中，再倒入两勺醋，调成姜醋汁。

5.时间到了，虾虎蒸好了，红彤彤的真好看，鲜味已经出来了，去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃吧。

《2》

 主料 虾虎鱼500克

 辅料 花生油20毫升、葱20克、花椒少量、姜5克、醋15毫升、酱油15毫升、豆瓣酱25克

 步骤

 1.准备食材 

2.热锅放油,放入葱、姜、花椒爆香 

3.放入虾虎鱼 .放入醋 .放入酱油 .放入豆瓣酱 .焖熟入味即可 。