红干椒肉丝卤面怎么做
人气:385 ℃/2024-07-15 05:20:52
把买回来的猪肉洗干净放入锅中,再把大料调味品然后放在锅里面加入卤水在卤上1个小时岀锅,卤好了的猪瘦肉切成丝,再把红干椒剁碎,放入面条上面再浇上油就可以了
《2》
你好,材料:
面条适量
猪肉丝150克
红干辣椒5-6个
葱姜蒜适量
酱油、盐、糖、料酒适量
生抽、老抽各适量
香油适量
步骤:
1. 准备好所有材料,将红干辣椒泡软后切成小段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油,下入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入红干辣椒段煸炒片刻,加入料酒、酱油、盐、糖炒匀。
4. 加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右。
5. 煮面:将面条放入沸水中煮熟捞出,放入碗中,淋上适量的香油拌匀。
6. 将煮好的肉丝卤倒入面条中,再淋上生抽、老抽拌匀即可。
小贴士:
1. 如果辣度不够,可以加入少量的辣椒粉或者干辣椒末增加辣味。
2. 可以根据个人口味适量添加其他调味品,如花椒粉、醋等。
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