酸梅酱焖埃及鱼的做法
人气:338 ℃/2024-03-13 18:57:43
食材清单
鲫鱼 2条 、 酸梅酱 2勺 、 姜丝 适量 、 蒜末 适量 、 葱花 适量 、 生抽 2匙 、 蚝油 1匙 、 油 适量
做法步骤
1,鲫鱼杀好洗净后锅里热油后放入煎
2,盖上锅盖焖煮片刻,关火待锅稍微冷却后翻面,这样鱼就能保持完整
3,然后放入姜丝和蒜末一起焖煮
4,加入酸梅酱和少许开水盖上锅盖焖煮
5,焖煮差不多收汁后加入生抽和蚝油即可
6,最后出锅,撒上葱花点缀即可
《2》
做法:
1、鱼清洗干净,在鱼背上划几刀,再用盐腌一下
2、洗好姜用刀背拍一下,把葱洗干净把它切碎
3、制作酸梅酱:把酸梅放在刀板上拍碎,还可以再倒点酸梅汁
4、把锅烧红放油到锅里面搅匀,再把鱼放进去煎一下,然后就把准备好的酸梅酱、姜、酒、耗油一起放进去,再放一点水,煮个五分钟左右
5、最后出锅把鱼放在盘子里,再把葱花放在鱼身上,然后把锅里的汁倒在葱花上就可以了
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