东方欧鳊怎么做才好吃

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红烧鱼的原料:

东方欧鳊

；

红烧鱼的配料：芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜

步骤/方法

1

1、把配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟；

2

2、烧热油锅把鱼两面煎金黄；

3

3、用热油把配料爆香；

4

4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒；

5

5、加入上汤。

6

6、把鱼回锅，并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味；

7

7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。