黄骨鱼怎么做
人气:459 ℃/2024-06-15 08:45:20
食材:
黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。
做法:
1、黄骨鱼洗净,放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀,腌制10分钟;
2、腌好后装入盘中,摆上姜片、大葱丝;
3、锅中放入黄骨鱼,蒸8分钟左右,取出,接着把姜片、大葱丝去掉,淋入蒸鱼豉油3克,撒上葱花;
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,淋在鱼身上即可。
《2》
用料黄骨鱼 6条姜 5片蒜 5掰盐 半勺油 3勺豆豉 50克蚝油 1勺酱油 1勺淀粉 2勺清水 半碗香菜 3根
黄骨鱼的做法步骤
步骤 1
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黄骨鱼冲洗干净
步骤 2
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加淀粉加盐搅拌均匀
步骤 3
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锅热油倒入黄骨鱼;大火煎5分钟
步骤 4
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把鱼翻一下,煎到金黄色后捞起来。
步骤 5
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把准备好的:姜粒,蒜粒,豆豉,用刚刚煎鱼的油下锅炒。
步骤 6
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炒到金黄色加入:蚝油,酱油,半碗清水。小火熬2分钟,
步骤 7
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把鱼倒进去继续小火焖5分钟。
步骤 8
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最后一步加上香菜焖1分钟
步骤 9
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起锅,吃鱼,非常简单,又美味的黄骨鱼做好了。
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