鳊花鱼好吃吗

好吃，而且鳊鱼刺不多，因为鳊花鱼脂肪含量非常丰富，但是鳊花鱼的鱼肉却不是很肥，主要原因是鳊花鱼的脂肪都在其肌肉之中，肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因此编花鱼的口感是肉嫩味鲜，非常非常的好吃。鳊花鱼做红烧鱼比较好吃，鱼肚里面黑膜都要去干净，鱼鳃也一并去掉，再煎鱼过程中要倒少量醋，去腥。