为什么姜不辣

做饭用的姜也属于辛辣类，但是由于炒菜高温后其辛辣性味有所缓和，并且可以起到菜可以更好吃，但是如果在服用药物期间，还是不建议做菜放过多的姜，最好是不吃，避免对药效有影响。姜的性是热，只是口感不辣。就像西瓜和梨一样，他们吃起来是甜的也不凉，可是他们性属寒。