烧三丝是鲁菜吗

不是鲁菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽跟青辣椒丝。 炒三丝是东北一道家常菜。 这道菜是很多外地人吃完以后念念不忘的一道东北菜。 它的特点是口感清脆,  味道清香, 又非常下饭。

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。是黄河流域烹饪文化的代表。