端菜为什么不能横着端

因为横着端，不符合现代礼仪的要求，端菜，要遵照以下方法才好

1、端菜的手势与走姿，五指张开扩选复制搜索翻译在掌心与盘心垂直线上，这样就不容易滑动摔坏。

2、一盘菜举盘在胸前高度，离自己上半身得有两个拳头的距离。

3、一般为左手，走路须轻快而稳重，不要急于送菜，这样会不小心把菜或汤溅洒而出，会造成客人烫与自己受伤。