可可鸭翅的做法

主料:

鸭翅250g

辅料:

生抽一勺

福建老酒一勺

姜丝三五片

蒜3瓣

盐适量

油适量

葱一根

可乐适量

老抽一大勺

干辣椒N个

烹饪步骤 ：

1· 葱，蒜切末备用，葱头和蒜头放一起，姜切丝，干辣椒若干

2· 可乐必不可少

3· 鸭翅面上改刀，加入生抽及老酒腌制十来分钟

4· 油锅烧热，加入干辣椒段，葱头和蒜末爆炒片刻，倒入腌制好的鸭翅翻炒至带点金黄

5· 加入老抽，因为可乐偏甜，可加入适量盐，可乐没过鸭翅再多些，因为鸭翅比鸡翅更难熟些，开小中火慢慢盖上锅盖慢慢收汁

6· 等到汁快收干即可关火，装盘，撒上葱花！超级美味的可乐鸭翅完工啦！

《2》

材料

鸭翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

1.准备好10个鸭翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制一下。

2.起锅倒入橄榄油，放入鸭翅，加入适量姜丝，鸭翅煎至变色。

3.鸭翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄.

4.倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺耗油，少许盐。

5.大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可。