利苑沙姜凤爪配方

利苑沙姜凤爪的配方：原料：凤爪 1公斤，沙姜 50克，姜 50克，蒜 50克，红辣椒 2条，柱侯酱 1汤匙，甜面酱 1汤匙，白糖 1茶匙，盐 1茶匙，生抽 2汤匙，料酒 1汤匙，水 2碗制作步骤： 将凤爪洗净去指甲，用刀背剁扁； 沙姜、姜、蒜、红辣椒切末； 将所有材料放入锅中，大火煮沸，转小火焖煮至汤汁浓稠即可。

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利苑沙姜凤爪的配方独特，口感鲜美。主要材料包括鸡爪、沙姜、小葱、小米椒等，调料则包括盐、酱油等。

制作过程中，先将鸡爪处理干净，与姜片、葱结等一同煮熟，再捞出沥干。

接着，用热油略炸香沙姜，与其他调料一同拌匀，最后加入凤爪和香菜摆盘。这样制作出的沙姜凤爪，口感脆滑，风味独特，是许多人喜爱的美食。