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糯米和江米一样吗

人气:194 ℃/2023-08-31 03:30:26

江米和糯米没有区别,指的都是糯稻脱壳的米,只不过因地域的不同,叫法也不相同。在中国南方称其为糯米,而北方则更喜欢称为江米。

糯米分为籼糯米和粳糯米两种,籼糯米外形细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强,口感偏硬,适合做成米饭或用来煮粥,在我国南方地区较为常见。

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