大黄鱼和东星斑哪个好

东星斑好。

1东星斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。东星斑营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。东星斑又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。

2大黄鱼，硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。为传统“四大海产”之一。我国近海主要经济鱼类。