全麦面烫面可以做面条

烫面不宜做面条，因为烫面的韧性不大，俗语叫， 没筋骨，做出的面条容易断

全麦手擀面的做法

面粉用水和成面团，水要分几次慢慢加，尽量和均匀。俗话说“软面饺子硬面条”，要少放点水，面团和得稍微干一些。面和成团即可，不用刻意去揉断。

面团用刀切片，用压面机反复对折压几次，直到面皮光滑，这样和面省力又劲道。面片厚度随自己喜欢，然后直接用刀切好

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全麦面汤面可以做面条是不可以的，因为全麦面用热水烫过以后，这种烫过的面粉已经没有筋性了， 用它擀面条容易断，如果用全麦面做面条的话，不要用开水烫面中加入少许的盐，用凉水和面，这样可以省加面粉的筋性这样做成的面条他就不容易断了。