酸笋米线的酸笋怎么做
人气:413 ℃/2023-11-28 23:39:12
桂林米粉酸笋的做法:
原料:酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。
调味:盐适量
制作步骤:1,酸笋洗净,切小片。
2,芫妥洗净,切短。
3,鲸鱼尾洗净,抹干水,加入少许盐腌十五分钟。
4,烧热镬,下油一汤匙,放下姜及鱼尾,煎至两面微黄色铲起。
5,把水六杯或适量倒入镬中烧滚,放下酸笋、鱼尾,大火煮约五分钟,改慢火再煮十五分钟,下盐调味,酸笋有咸味,下盐时先试味,放下芫妥,即可盛汤碗内。
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