红烧排骨梭子蟹的做法

主料：梭子蟹3只

辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，调料油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

1. 梭子蟹清洗干净，剁成块

2. 葱姜蒜切好。

3. 将梭子蟹切面沾上淀粉。

4. 锅中放油，梭子蟹过油炸一遍，变色捞出

5.锅中留底油，将蟹炒香煎制，烹入料酒、生抽， 加少许水烧几分钟，加盐调味。