毛豆米炒肉
人气:373 ℃/2024-06-28 19:40:57
1、食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净,沥干水备用。
3、把肉洗干净,切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉,加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
6、下入大蒜爆香。
7、大蒜爆香后关小火,把腌制后的肉丁下入锅里快炒,变颜色后起锅备用。
8、接下来,用锅里的余油,炒毛豆米,加点盐和生抽翻炒。
9、再加一些水,盖上锅盖焖煮一会。毛豆一定要煮熟了吃。
10、毛豆熟以后,下入炒熟的肉丁,大火炒匀。
11、汤汁收完后,喜欢鸡精味精的可以放点。就可以起锅装盘。
12、好吃的毛豆肉丁就做好了。
《2》
主料:毛豆米一盘、 胡萝卜半截、 五花肉一块
辅料:蒜少许、 姜少许、 酱油一勺、 料酒一勺、 食盐一小勺、 食油少许
做法:
步骤1胡萝卜洗净切丁和毛豆米一起放到开水里煮3-5分钟,沥干备用
步骤2五花肉切末或切丁都可以,姜切丝,蒜切末
步骤3锅里加少许油,小火将五花肉炸香,颜色焦黄时加入生姜翻炒一会放入料酒、酱油烧一会加入蒜末
步骤4加入毛豆米炒到毛豆米皮破开,加盐,翻炒后加小半碗水,水炖干就可以出锅了
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