红烧排骨可以用白糖炒糖色么

可以使用白糖炒糖色。

因为红烧排骨需要用到糖色来增加颜色和味道，而白糖是制作糖色的主要原料之一。

炒糖色时需要注意火候，过火会让糖色变苦，时间不够则颜色不够深。

同时，也可以使用冰糖或红糖来制作糖色，不同的糖可以让红烧排骨味道更加丰富。

总的来说，使用白糖炒糖色是一种常见且可行的方法。

除了使用白糖外，有些人可能会使用糖稀、老抽等来代替糖色，这些替代方法可以让制作更加简单，但味道和口感可能略有不同。

在选用糖色或替代方法时，需要根据个人口感和喜好来选择。

《2》

可以用白糖炒糖色。具体步骤如下：首先在锅内倒入30克色拉油，小火将油加热至五成热。放入锅中20克白糖，开始炒糖色，等到糖炒至枣红色，开大火。放入焯好的排骨，加入老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，红烧排骨炒糖色即可完成。