哪些蔬菜需要放入冰箱冷藏

可以放在冰箱里的蔬菜：

叶菜类的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。

还有胡萝卜也是可以放在冰箱里的。

不能放冰箱蔬菜：

1、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

2、青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

4、番薯

冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱。

5、茄子

适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。 所以不适合在冰箱里存放。