毛厨宁波炝虾最正宗的做法
人气:333 ℃/2024-08-30 12:12:03
材料虾蛄500克,盐10克,八角2个,花椒1小把,香葱2根,蒜瓣5个,柠檬片2片,姜3片,干辣椒2-3个,水1000ML做法1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。
2.再入虾蛄,煮至变色,捞起即可。小诀窍盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长,可以煮开后,关火,用余温焖熟,这样更鲜嫩
《2》
新鲜的虾,洗干净,然后锅洗净,准备好蒜,葱,姜,少量盐,锅烧开,把洗好的虾放入锅中,把蒜,姜片放入,加少量料酒去腥,加少量盐和水,等水烧开,再烧3分钟,出锅前把切好的葱放入,出锅即可
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