野生构树耳的正宗做法
人气:392 ℃/2023-10-11 06:43:33
方法一
原料:构树耳、鸡胸肉、葱、姜、干辣椒、面粉、盐、鸡精。
1、葱、姜、蒜、干辣椒分别切碎;
2. 构树耳洗净晾干,用面粉包裹干燥的构树耳,放入蒸笼,大火蒸3分钟,取出蒸好的构树耳,摇松;
3、将鸡胸肉切成小块,涂上淀粉,放入温油中,捞出备用;
4、将葱、姜、蒜、胡椒粉炒出香味,然后将蒸好的构树耳、滑油的鸡肉放入锅中,放入适量的盐和鸡精,搅拌均匀出锅
方法二
材料:构树耳、面粉、大蒜、葱
配件:盐,生抽,食用油,醋,芝麻油
步骤:
1、先用网纹纸把他擦干,再把他晾干。
2、撒上面粉,边撒边搅拌,在构树的接穗上挂一点面粉,加少许盐,放少许十三香,均匀洒在蒸笼上,烧开水蒸15分钟。
3、要做蒜汁种子,用蒜泥捣碎大蒜片,放入碗中,倒入少许醋、少量生抽、少许盐和芝麻油,吃辣椒时,可以在上面抹辣椒油,搅拌均匀,倒在构树蒸熟的耳朵上。
方法三
把构树耳蒸熟的耳朵炒一下。首先,将炒锅里的油烧热,加入葱、姜、蒜末炒匀,炒出香味。然后倒入蒸好的构树耳,翻炒半分钟(因为接穗本身是熟地),加入适量盐和少许生抽炒一分钟,在锅里撒些蒜苗放在盘子里。
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