花卷是怎么做的

1、食材：面粉300克、酵母3克、白糖2勺、胡萝卜半根、香葱10根、香肠1根、盐少许、花椒面一点点、色拉油1勺。

2、面粉，白糖，酵母，放盆里用温水和成面团，放温暖处醒发两倍大。

3、香葱切碎、香肠切碎、胡萝卜切碎。

4、胡萝卜，葱花，香肠放碗里，加色拉油，盐，花椒面，搅拌均匀。

5、醒好的面揪剂子，擀成大圆饼，均匀的放上拌好的馅料。

6、从一头卷起，切成大小相同的段，两段叠在一起，用筷子压一下，卷成花卷。7、凉水下锅，水开蒸十五分钟，在焖五分钟即可。

《2》

用料

中筋面粉

 500克水 240克油 10克糖 5克酵母 5克盐 1克油15克盐10克葱5根 拌匀，可按口味加胡椒

基础健康花卷的做法步骤

步骤 1

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将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。

步骤 2

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加入500克面粉，30秒/速度3-6混合。

步骤 3

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加入1盐。

步骤 4

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2分钟揉面。

步骤 5

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加保鲜膜静置10分钟。

步骤 6

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将油葱盐放在一个碗里搅拌均匀。

步骤 7

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面团擀平，抹在上面。

步骤 8

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卷起长条。

步骤 9

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切段用筷子在中间压一下。

步骤 10

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然后拉长卷起来。

步骤 11

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蒸盘上抹油，依次码入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒25分钟左右，直到发酵到1.5-2倍大。

步骤 12

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蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。