卤猪蹄的家常做法最简单

食材清单

猪蹄 800克 、 葱 50克 、 姜 50克 、 酱油 3汤勺 、 耗油 3汤勺 、 糖 1汤勺 、 大料 2粒 、 花椒 4粒

烹饪步骤

步骤1/9

买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。

步骤2/9

将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。

步骤3/9

将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。

步骤4/9

腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。

步骤5/9

卤好的猪蹄热吃香糯，冷食劲道，味道好极了。