泡椒炒猪肝的做法
人气:493 ℃/2024-08-08 09:09:32
食材:猪肝300克,泡椒50克,香葱3棵,,生姜1小块,食用油50克,料酒1大匙,豆瓣酱1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙
做法:
1.将猪肝和生姜洗净切片;泡椒、葱切段;
2.把猪肝放入碗里,放入胡椒粉、料酒、盐,腌入味;
3.锅内放油,烧至二成热时放入猪肝翻炒,加入泡椒、葱、姜、豆瓣酱、料酒、糖、味精炒香即可。
《2》
材料:猪肝300克、泡椒5颗、小米椒5颗、姜、蒜白适量
调料:生粉、生抽、料酒、食盐、食用油
步骤/方法
1、猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块,用食盐、生抽、料酒腌制十分钟
2、姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用
3、坐锅油烧热入姜片煸香,下猪肝爆炒至变色
4、猪肝变色后将辣椒倒入
5、用锅铲切开一块猪肝,里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。
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