三鲜肚条家常做法
人气:226 ℃/2024-02-28 02:01:29
猪肚一个,莴笋100克,猪里脊肉75克,酱油5克,水淀粉25克,粉丝10克,油50克,清汤750克,盐5克,味精5克,葱末、香菜段各少许。
做法
猪肚切条,把莴笋去皮洗净,切成长5厘米的细丝;猪里脊肉去筋洗净也切咸细丝,放在碗里,加上酱油和水淀粉拌均匀;粉丝切成段,放在温水内泡软,捞出洗净备用。
锅置火上,放油烧至七成热,放上莴笋丝煸炒1分钟,放入清汤、盐、味精烧沸,倒入猪内丝滑熟,加上粉丝再烧沸,撇去浮沫,撒上葱末和香菜段,出锅盛在海碗里即成
《2》
肚条三鲜汤做法如下:
用料
香菇8朵、猪肚250g、西红柿两个、火腿肠1根、上海青两三棵、大蒜两瓣
详细步骤
1、所有菜切好洗净
2、猪肉切丝,淀粉适量拌匀
3、热锅倒油,大蒜爆5秒,香菇炒香倒水放入西红柿,火腿肠,等汤开了放入肉丝条,最后放青菜
4、锅盖起来滚一会儿,加调料,即可
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