醉蟹钳是熟的还是生的

醉蟹钳是熟的，因为它们已经被蒸煮过了。在烹饪醉蟹时，通常会将整只螃蟹或螃蟹的部分蒸煮熟，然后再拆开蟹壳，取出蟹肉和蟹黄等食材。醉蟹钳是蟹脚和蟹钳的一部分，也会被蒸煮熟。

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生的

传统做法是生的,醉蟹钳一般按照传统的做法是生的,不过现在为了迎合大部分人的口味也有推出熟醉蟹钳,所以如果接受不了生的醉蟹钳的话,可以选择购买熟的。

有人会认为高度酒已经可以杀菌了，但寄生虫强大的生存力绝不是用白酒等酒类“消消毒”就能灭掉的。当您用餐具夹起尚在活蹦乱跳的醉虾、醉蟹入口并大赞鲜美的同时，说不定寄生虫也笑着开始了人体之旅。提示您尽量不要食用醉虾、醉蟹，此外用盐腌渍的鲜虾、鲜鱼等也不建议食用。