朝鲜族麻辣鳕鱼的东北做法

步骤/方式1

鳕鱼切段，加料酒，盐腌制15分钟

步骤/方式2

葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒备用

步骤/方式3

加入淀粉和水，裹上糊

步骤/方式4

起锅烧油，放入鱼块不停翻动

步骤/方式5

炸制金黄捞出备用

步骤/方式6

锅中留油，备用调料炒香

步骤/方式7

加豆瓣酱炒出红油

步骤/方式8

将鳕鱼倒入，炒2分钟

步骤/方式9

加水，料酒，生抽，老抽，米醋

步骤/方式10

加入白糖

步骤/方式11

盖上盖子，大火烧开转中火炖10分钟

步骤/方式12

加入味精，大火收汁

步骤/方式13

盛出