广西的龙肉是什么

龙肉指的是一种叫飞龙的鸟肉。

现实中的龙肉指的是“飞龙”鸟，一般都是用来做飞龙汤，味道极其鲜美。

这个说法在各地均有不同的所指，如内蒙的某些地方，将“榛鸡”称作“龙肉”。

飞龙鸟就是现在人们口中所说的花尾榛鸡，即“树上的鸡”，传说它的肉很好吃，因此就把它的肉，称为龙肉。花尾榛鸡是生长在大兴安岭森林中的一种留鸟，满语中被叫做“斐耶楞古”，意思是“树上的鸡”，后来取其谐音，称为“飞龙”，是名闻中外古今的“山里三珍”之一。