猪肉怎样炖肉才又好吃又烂

食材：

猪肉半斤、线椒3-5个、葱姜蒜和那几样基础调料

做法：

1.猪肉切片，线椒斜切小段，切好葱姜蒜；

2.起锅小火，先姜段、再葱花蒜片炒香，肉翻炒至肉变色、肥肉滋滋出油；

3.依次酱油、老抽、蚝油，翻炒上色线椒，大火炒出香味，味精加盐翻均匀出锅。