温州娃娃菜做法

娃娃菜的做法

（1）娃娃菜蒸粉丝

食材：娃娃菜2颗、粉丝1块、酱油、大蒜、葱、油、盐。

做法：

1、准备好上述所有材料，辅料类准备适量即可。

2、将油倒入锅，再放入蒜蓉，炒香后放入适量盐和酱油。

3、将粉丝泡软。

4、拿出一颗娃娃菜，切成四瓣。

5、将泡软的粉丝铺在盘底，娃娃菜摆在上面，再浇上蒜蓉，最后淋适量的酱油水。

6、将整个摆好的菜盘放入蒸锅，蒸上一刻钟即可。

温馨提示：粉丝要泡的很软，蒸出来后才不会太干。

（2）娃娃菜炖豆腐

食材：娃娃菜、毛豆腐、调和油、生抽、酱油、大蒜、姜、葱、盐。

做法：

1、将娃娃菜洗净，纵向撕成条状。

2、把豆腐切成块。

3、将姜丝、蒜、葱切好备用。

4、将油倒入炒锅热后，再放豆腐进去煎。豆腐的一面煎黄后，再翻面继续。

5、放入姜葱蒜略微翻炒，再加入娃娃菜。

6、淋少许生抽，再加少许鲜酱油，再放入适量的盐。

7、加能盖住锅内菜的水，然后盖上盖住炖十分钟即可收汁出锅。

（3）娃娃菜炒肉

食材：娃娃菜、廋肉、姜丝、生抽、胡萝卜、盐、油、蒜、葱。

做法：

1、准备好上述食材，将肉切片。

2、将娃娃菜切片，再切少许胡萝卜。

3、将油倒入炒锅热锅后，再放入肉片翻炒。

4、把姜葱放进锅，翻炒出味道。

5、加入娃娃菜，再放少许生抽翻炒。

6、倒入少许清水，盖盖焖煮2~3分钟。

7、放入蒜、味精、盐翻炒均匀，2分钟后即可出锅。

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（4）娃娃菜汤

食材：娃娃菜、小麦面粉、芝麻油、调和油、盐、醋。

做法：

1、将适量的娃娃菜清洗干净后用手撕成小片。

2、将油倒入炒锅，油热好后将准备好的娃娃菜倒入锅中。

3、放入适量的酱油和盐。

4、待菜炒的差不多熟时加入适量的开水。

5、准备适量的面粉，在面粉里面加入适量的水，用筷子搅拌一下，再讲搅拌后的面糊倒入锅里。

6、在碗里加入适量的醋和香油。

7、将熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可立即食用。