喜头鱼的做法
人气:166 ℃/2024-02-15 22:08:10
用料:
小喜头鱼 30小条,
盐 2小勺,
鸡蛋 3个,
面粉 2大汤勺,
料酒 2大汤勺,
洋葱生姜大蒜 适量,
做法步骤
步骤 1
鱼洗干净用盐 料酒 生姜 大蒜 洋葱腌制半小时
步骤 2
鸡蛋3个,面粉两大汤勺,可达怡煎鱼调味粉两小汤勺,料酒一小勺,搅拌成汁,可以从筷子上滴下来的那种。
步骤 3
我用的葵花籽油,中火慢慢炸至金黄。
步骤 4
都说要把鱼的水分炸干,不知道具体时间,我就炸到这个程度丢了两块洋葱进去,再炸到洋葱干了,就把鱼捞出来了。
步骤 5
沥油,冷却之后再油锅大火烧开,回锅炸透。 一定要冷却后再回锅炸第二遍,才酥脆哦!
步骤 6
装盘。
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