黄金柚味道为什么苦

黄金柚的味道带有一丝丝苦味，这是由于黄金柚中含有柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙等多种黄酮类成分，其本身就带有一定的苦味，所以黄金柚吃起来会有微微的苦味。