红斑鱼和石斑鱼哪个好

红斑鱼更好，更贵。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名之一。

红斑鱼做高档菜肴，富含蛋白质、亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等必需脂肪酸以及二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。它不仅是一种优质食品，也是一种健康营养。