怎样做凉糕怎样做冰糕
人气:156 ℃/2024-02-09 14:04:37
食材:柠檬皮1个,切细碎,水235毫升,糖100克,柠檬汁120毫升,碳酸矿泉水120毫升,柠檬皮碎12克,作装饰用
做法
1.在一个小锅里,把碎柠檬皮、矿泉水和糖搅拌在一起。煮开后,然后把火关小,焖煮5分钟。然后熄火,放凉。
2.然后在一个大碗里,把做好的柠檬糖浆倒进冰激淋机里,按照机器的指示制作冰糕。然后撒上柠檬皮碎作装饰。
3.如果家里没有冰激淋机,你可以把糖浆倒进一个盒子里,然后放到冰柜里,冷冻1个半小时之后拿出来,然后用橡皮刮刀搅拌,然后再放回冰柜。然后每小时搅拌一次,约搅拌4次。你搅拌的次数越多,就会有更多的空气进入冰糕,那冰糕的口感会更柔滑。
《2》
原材料:凉糕粉、红糖等。
1、准备一包凉糕粉,约二百五十克,再加入五百毫升的清水稀释开。
2、锅里倒入五斤半的清水,没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。
3、水烧开后把粉浆搅拌一下,下面的淀粉搅拌上来,一边倒一边搅拌。
4、熬浆的时候可以把火调成中小火,这样方便搅拌,全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火,盛入碗中。
5、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏,这样凉糕吃起来口味更佳。
6、起锅加水,等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水,倒入碗中放冰箱冷藏。
7、定型好的凉糕非常好脱模,倒扣在盘子上即可,再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上,美味就可以享用了。
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