鲣鱼干保质期多久
人气:452 ℃/2023-06-24 23:47:06
鱼干的保质期在正常储存下,一般是在半年左右,其中比在鱼干,虾米,牡蛎干这些海产类的干货中实际上是富含大量的蛋白质的,所以在如果保存不合适的情况下,会容易导致大量的细菌滋生和繁殖。
化学的角度上来说,主要还是因为这种干货实际上是富含不饱和脂肪酸的,所以是比较容易氧化以及酸钙,会出现哈喇味,另外的话,这些干货的营养价值也会大大下降。所以鱼干还有虾米等等这些干货最好是先储存在保鲜盒以后,再把这些干货冷冻保存,这样子比较合理的保存方式的情况下,鱼干的保质期一般是半年左右。
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