藕饼的做法最正宗的做法
人气:318 ℃/2024-10-07 22:25:00
材料
藕二节,肉末,腊肠,海米,盐,胡椒粉,葱,料酒,味精,酱油,香油,鸡蛋,面粉,面包糠各适量
做法
1.藕去皮拍碎;腊肠切小粒;海米切碎,加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀,
2.拌好的馅做成小饼,沾面粉、鸡蛋液、面包糠,
3.用温油炸至金黄即可。
《2》
藕饼正宗的做法:
食材: 鲜藕250克、火腿(腊肠)100克、木耳、葱少量、鸡蛋2-3个、面粉150克。盐、生抽酱油、香油、胡椒粉、鸡精等调味品适量。
做法:
1,鲜藕,木耳,火腿分别切成小丁。葱切葱花。
2,鸡蛋打入大碗中,打散。倒入上述食材拌匀。倒入面粉,加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。3,锅里加油,油要宽些。用不锈钢大圆底勺,挖半勺面糊,放入热油中,炸至藕饼漂起,并两面金黄即可。
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