安佳奶酪和马斯卡彭奶酪哪个好
人气:286 ℃/2023-11-17 15:35:15
安佳的好
1.安佳是经济适用型的一个牌子,性价比还不错,其奶香味重,口感厚重浓郁,质地也很厚重,总体来说表现也还ok。需要吐槽的应该不是它的不易融化,是它会有一点点的腥味,还有搅打效果可能没有那么理想,稍微有点颗粒感,但作为家庭烘焙还是可以接受的。
2、马苏里拉芝士:是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,真正的马苏里拉奶酪是用水牛奶制作的,不过现代比较常见的是普通牛奶的制品,普通牛奶的制品色泽淡黄,含乳脂约50%。一般用于制作西餐、披萨、意大利热菜,加热后有“拉丝”的效果。
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