电饼铛不粘锅涂层掉了有毒吗

所谓不粘锅，是在锅的内表面覆盖了一层具有极低摩擦系数和表面能的涂层，让食物难以附着，因此也就不容易粘锅。

目前市场上的不粘锅产品采用的主要是聚四氟乙烯涂层。该涂层理化性质稳定，具有耐腐蚀、耐高温等性能。关于不粘锅涂层的安全性问题也早在多年前就争论过，其核心是涂层制造所使用的全氟辛酸（PFOA）及其盐类被认为可能致癌。不过，自2012年之后上市的不粘锅涂层都不再使用这种物质了，消费者可以放心。

《2》

1.

如果只是小面积的脱落，是还可以使用的，因为涂层脱落不会影响使用，而且电饼铛的加热温度一般不会超过120摄氏度，涂层不会进行分解，所以对人体也没有危害，是能够继续使用的。

2.

如果已经出现大面积脱落，就不能继续使用了，因为没有涂层的电饼铛，在加热过程中容易粘锅，影响食物口感，且不好清洗，所以不能继续使用。