三文鱼的10种吃法
人气:348 ℃/2024-02-13 13:10:53
用料:新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法:
1、洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面;
2、锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可;
3、调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用。
《2》
三文鱼有以下几种做法。
一、生吃:三文鱼切小薄片 ,生抽加点芥末搅拌均匀,拿三文鱼片蘸酱吃。爽、鲜、咸的口感真的是舌尖上美味,让人回味无穷。
二、煎无油三文鱼:
材料:三文鱼、西兰花、生抽、黑胡椒粉。
做法:
1、三文鱼洗净,西兰花切小块。
2、西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干。
3、取平底锅,烧热后,放三文鱼直接煎烤,两面煎至金黄即可。装盘备用。
4、盘中放西兰花装饰,浇点生抽 ,洒上胡椒粉就可以了。
三、烤三文鱼:
材料:三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉
做法:
1、先把三文鱼抹上盐腌制一会。
2、在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油,洒上黑胡椒粉。
3、用烤箱的烧烤模式烤10分钟左右就可以吃了。
四、搭配面条:三文鱼意面
材料:三文鱼、意面、大蒜、橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、菠菜。
做法:
1、用盐水煮意面,一直煮到意面开始变软,但口感仍有韧性。不能煮太烂。
2、将水控干,意面放进碗中,配上大蒜、橄榄油、盐,和胡椒粉搅拌均匀。
3、把三文鱼放在锅中两面都煎上两分钟,煎到半熟之后从锅中取出。
4、柠檬汁倒进意面中搅拌均匀,
5、盘子中放煮熟的菠菜,再配上意面、煎好的三文鱼,就可以开吃了。
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