肉丝如何炒来肉嫩又好吃

肉丝先用盐、料酒、花椒粉、胡椒粉腌制15分钟后再炒，肉嫩又好吃。具体做法是：

材料

肉丝200克，花椒粉适量，胡椒粉适量，油适量，料酒适量，盐适量，青椒3个

做法

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。