烙和烤的区别

烙就用铁器在火上烧热去烫，或者铁器在火上烧以后放上东西这就是烙。河南有名的烙烙馍，就虽说用圆铁皮在水上烧然以后在上面烙馍。

烤就是直接用烤或烤熟。如烤羊肉串、烤鸡，鸭、等都是在火上直接烤熟。还比如衣服和裤孑湿了可直接在水上烤干等。