爆炒羊肚丝怎么做好吃

主料：羊肚200克 大葱100克

辅料：红椒1个 香菜小许 食用油半汤匙 姜丝小许

调料：食盐0.5克 生抽5克 味精小许 椒盐粉小许

步骤：

1. 配菜洗净。

2. 葱姜辣椒切丝放一起，香菜切段单独放。

3. 煮好的羊肚，撇去油脂。

4. 取一块切成丝。

5. 热锅冷油，油热放食盐。

6. 放配菜。

7. 翻炒均匀。

8. 放生抽，炒均匀。

9. 放肚丝大火爆炒。

10. 放椒盐。

11. 炒匀放味精。

12. 炒均匀即可。

《2》

食材准备：熟猪肚1个、杭椒100克、红椒150克、油、盐、葱末、姜末、蚝油、生抽各适量。

杭椒、红椒、熟猪肚切丝。

锅中放油，下葱末、姜末爆香。

下熟猪肚丝翻炒。

调入生抽，放入蚝油、盐炒匀，下杭椒、红椒，翻炒均匀即可。