客家炒瘦肉的做法
人气：200 ℃/2023-08-16 06:17:31
材料：菜花大半朵、瘦肉200g、老干妈2大匙、食盐1匙、鸡精5g、生抽2小匙
做法
1. 菜花洗净泡盐水10分钟，开水里焯至6成-7成熟，捞起沥干备用
2. 瘦肉一坨洗净切薄片
3. 热锅冷油烧至8成熟，大火，下肉片爆炒，加一汤匙豆豉辣椒酱，至7成熟
4. 下菜花，加少许盐和鸡精、生抽，炒匀
5. 再加一汤匙豆豉辣椒酱，中到大火炒5分钟
6. 出锅即成
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