嫩胡瓜怎么做好吃

清炒嫩胡瓜最好吃。

因为嫩胡瓜的口感脆嫩，不需要过多的调料去掩盖其本身的鲜美口感，清炒嫩胡瓜最能突显其原味。

同时，加入少许盐和油，能够让嫩胡瓜保持脆嫩的口感，又不失营养和味道。

如果喜欢口感稍微软一些的，也可以加入一些红烧味道，如姜蒜、酱油和糖等调料，但要注意不要放过多，以免影响嫩胡瓜的本身味道。

总之，清炒是最能体现嫩胡瓜风味的做法，其他做法也可以根据个人口味进行调整。