叶黄素全面介绍

叶黄素是一种类胡萝卜素，一般情况下是需要通过外界的摄入来补充，叶黄素只能通过外界摄取补充，是无法在身体自主生成。

叶黄素是人体中不可缺少的一种维生素，在平时吃一些含有叶黄素的食物可以帮助促进眼睛发育、保护视力以及健脑益智等作用，对身体有一定的好处，在日常生活中含有叶黄素的食物包括甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜、玉米等。

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叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素[1]。