什么鱼只有一根主刺

鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼等，都只有一根主刺，而且肉非常嫩，非常鲜美，吃起来还非常的方便，目前市场需求非常大。

鳜鱼被称为淡水鱼极品。目前，其市场价为每公斤60~80元，现在年产量仅为8.9万吨，无力满足市场需求。

鲟鱼是世界上著名的冷水鱼品种，其中以俄罗斯产为最佳。此外，还有欧洲产鲟鱼和产鲟鱼。鲟鱼的肉质好，只有一根刺，很适合欧美人的口味。开始饲养鲟鱼是在1996年前后，1998年进入大面积商品化生产，其价格也由前几年的每公斤800元降至现在每公斤100~200元。国际市场需求量较大。

罗非鱼在名优淡水鱼中属中低档次，其养殖地区已遍布全世界75个国家和地区。罗非鱼目前养殖量已占世界罗非鱼养殖总量的65%。由于长期停留在小规模生产和低品位就地产销阶段，远未形成产业化，而未能进入国际市场。

鱼的营养价值非常高，如果家里有老人或者小孩的话，可以买一些无刺鱼。