海黄瓜的做法

主料：黄瓜100克

辅料：海带(鲜)40克,豆腐(北)80克

调料：盐10克,酱油5克,白砂糖15克,醋30克,大蒜（白皮）5克,小葱20克,芝麻5克

做法：

1. 黄瓜切长3厘米、宽0.1厘米、厚0.1厘米的丝；

2. 生海带切2厘米宽

3. 豆腐用盐开始焯，切长、宽、厚1厘米的块

4. 厚海带用抹布擦干净，用5杯水煮开做海带汤，把海带捞出来，汤放入冰箱里保存；

5. 小葱切葱花；

6. 调好味的冷汤中放入黄瓜、生海带、豆腐，撒上葱花和芝麻